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食品冷库厂怎么消除异味
- 2019-07-01 -

冷库简单来说就是一种低温联合的冷气设备目前被广泛应用于恒温贮藏蔬菜水果肉类海鲜冷饮花卉茶叶药引品化工原料电子仪器等和冰箱一样作为制冷设备而言工作的原理一样但冷库的制冷面积都远大于冰箱食品冷库厂便是冷库众多类型的其中一种而食品都是有气味的有的异味更会影响冷库的使用效果下面就主要介绍下如何消除冷库厂内的异味

所谓异味就是指冷库中的食物在外界因素的影响下经过物理化学的变化而产生的一种不正常的气味久而久之这种气味会逐渐粘附在食品冷库厂的墙壁以及内有的设备机器上面通常来说食品冷库厂中的异味产生主要有以下几种原因:1、冷库本身就有着异味;2、食品在放进冷库前就存在腐坏变质的情况这些食品混杂在一起导致气味交叉感染;3、冷库内温度过高导致贮藏的食品发生腐坏变质产生异味;4、冷库通风差导致霉菌大量繁殖产生异味;5、冷库的制冷管道发生泄漏管道内的制冷剂接触到食品后产生异味

明白了冷库中异味的由来我们便可以从源头处对症下药找到解决的办法比如在食品进入冷库前先确保冷库没有异味存在以及做好通风系统并保证制冷管道的质量不会发生泄漏事件凡是贮藏到冷库中的食品一律要经过严格的检验检验合格没有问题后才能送进食品冷库厂并且要分类存放平常注重加强制冷设备的维护保养

以上便是一些消除食品冷库厂中异味的几个方法


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