下文为您介绍芜湖超市冷库日常使用规则：

（1）芜湖超市冷库门应随时关闭门

在正常情况下，冷热空气会引起冷热对流。冷空气流出，热空气进入。即使存在PVC帘幕间隙，即使温度不可避免，冷库温度也会迅速降低温度。关闭图书馆门后，需要很长时间才能重新调节温度。当冷库门打开和关闭以及温度上升和下降时，冷库中的产品随着温度而劣化。同时，继续运行冷却风扇会浪费电力并造成不必要的经济损失。因此，冷库门的开启和关闭应该很快，门不应该打开。

（2）需要拆分和管理冻结存储

成品，半成品和其他分类产品应分段放置。一个是帮助商品管理，另一个是通过防止不同分类商品的积累来防止交叉污染。

（3）冷库内的温度应在-2到4摄氏度之间调节

以肉类为例，肉的冰点是-1.7摄氏度，这是在这个温度下储存冷冻肉的最佳温度。由于其行业的性质，超市更难以做到这一点，并且温度必须控制在4摄氏度以下。每家商店都应有一名特殊代表，每天至少检查，签署和验证温度记录三次。（建议教室助理执行操作。商店每周进行一次审核。）如果温度异常升高超过4摄氏度，工作组将立即联系维护人员进行紧急检查和适当的处理。

（4）冷库和冰柜内的物品应远离墙壁，以利于冷空气的循环

现在冷库室的角落是直角，因此灰尘容易积聚，无助于清洁。可以考虑将直角改为半径5CM弧，这一方面有利于清洁原则，另一方面有利于将墙壁上的货物铺设。

（5）尽量减少微生物污染

各种杂物，如备件，棉衣，橡胶靴，清洁用品等，应严格禁止冷库，以尽量减少微生物污染。

以上就是芜湖超市冷库日常使用规则，感谢阅读。