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热带水果冷库的温度标准
- 2020-02-05-

热带水果保鲜要求高,火龙果、香蕉、石榴等水果在购买后应该放入冰箱保存,而热带水果放入冰箱后容易发黑、变质等。批发商是如何保存热带水果呢?通常就是有专门的水果冷库,下文为您具体介绍:

一些例子,火龙果在买回来后应该放在阴凉处,常温下可保存15天以上,如果放入恒温的水果冷库冷藏,储藏温度为15℃左右,保存时间有1个月以上。不同类型热带水果保鲜方式:1芒果保存温度为10℃—13℃左右,温度不到8℃果皮变黑2、未去皮菠萝在温度11℃—13℃时可放置一个月,但放入冰箱后容易变质3香蕉适宜保存在8℃—23℃之间,高温过于成熟容易变黑,但温度低于5℃容易冻伤变黑5石榴可以在5℃—10℃下贮藏2~3周,温度低于5℃时,石榴结冰会引起果肉损伤和腐烂6、西瓜对温度敏感,低温受冻,高温发霉,保存温度在6℃左右。7木瓜的适当保存温度在7℃左右

一般热带水果的保鲜不是在冰箱内保存,而是选择专门的水果冷库进行储藏通过人工调节温度,对应热带水果的适宜的温湿度,在适当的环境能够得到有效的保鲜。目前市场上常见的是普通保鲜库和气调库之间存在差异,普通保鲜库价格低,保鲜效果没有气调,但气调库价格较高,所以两者各具优势,如何选择要依据自身需要求。


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