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食品冷库的消毒方法
- 2020-09-27-

食品冷库的消毒方法如下:

1、福尔马林消毒:在食品冷库中,每立方米空间喷射0.05~0.06kg福尔马林。在低温仓库内喷射,效果不好。每立方米的空间用15~25福尔马林进行沸水稀释,与10%~20%的高锰酸钾一起放入铝锅,交给自然发热和蒸发,关门1~2天后,经过通风消毒作业完成。福尔马林的气味很强,食品被吸收后就不能吃了。为了吸收余的福尔马林,换气时可以在脸盆等容器中加入氨水放入冰箱内。福尔马林对人体有很大的刺激作用,使用时请注意安全。

2、如何进行消毒粉刷?仓库消前,应该把冷库内的食品全部搬出去,把地坪、墙壁、顶板的污垢弄清楚,找到发霉的地方后,用刮板和刷子好好弄清楚。在低温冷库内,去除壁顶和排水管的霜,根据需要使库温度上升到正温。库温内消毒的效果通过减少霉菌孢子来评价。因此,消毒前后必须进行测定和记录,消毒后,每平方厘米的表面不得多加余个霉菌孢子。

3、紫外线消毒。一般用于冰淇淋工厂的模具等设备和工作服的消毒。操作简单,不仅节约费用,而且效果非常好。每立方米的空间装置功率为1W的紫外线灯,通过每天平均照射3H,可以消毒空气。

4、个人卫生食品冷库的工作人员经常接触很多食品,如果不注意卫生,本身就会得传染病,成为微生物和病原菌的传播者。

以上就是食品冷库的消毒方法介绍,感谢阅读。


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